Помните латкес, которые подавали на Фестивале еврейской еды в Арканзасе? | Гуанчжоу Открытый светодиодный дисплей, ООО

В мае 1993 года синагога Агудат Ахим в Литл-Роке в полдень воскресенья провела на своей стоянке фестиваль еврейской этнической еды. Традиционная синагога предлагала этническую и кошерную выпечку, а также выставку под названием «Мы — евреи Америки», включающую фотографии, рисунки и артефакты, документирующие вклад еврейского народа в американскую жизнь от Колумба до конца Гражданской войны.

Прошло пять лет. Затем, в июне 1998 года, Еврейская федерация Арканзаса провела свой первый официальный фестиваль еврейской еды. Это был хит. Организаторы планировали 1000 гостей, но пришло около 1200. К середине дня хумус закончился, шашлыки закончились, осталось всего несколько хот-догов, а на кухне повара были заняты переработкой картофеля, чтобы обеспечить запасы латке.

Руководители общины проводили экскурсии по синагоге, прося мужчин покрыть головы тюбетейкой (кипой) и позволяя посетителям толпиться вокруг Торы, пергаментного свитка, содержащего пять книг Моисея, написанных на иврите.

Доктор Милтон Уонер возглавил группу, импровизированную команду сотрудников Детской больницы Арканзаса, которые называли себя «Ужасные фалафели» — ответвление группы под названием «Аритмия». По словам Ванера, компания Arythmia специализировалась на рок-стандартах, но для этого случая The Awful Falafels разучили еврейские народные песни. Когда группа приступила к «A Hard Day's Night», организатор мероприятия Валери Стейнберг пошутила: «Вы не знали, что Битлз были евреями, не так ли?»

Фестиваль еврейской еды, хотя и не всегда проводится ежегодно, в последующие годы разросся. Начиная с 1999 года, в рамках сбора средств включалась кулинарная книга сестричества Агудат Ахим в спиральном переплете «Пусть мой народ ест». На выставке, посвященной Стене Плача в Иерусалиме, собраны послания, которые нужно было перенести на настоящую стену; а посетители бросали неизрасходованные фестивальные сумы в цдаки (ящики для благотворительности), чтобы денежную стоимость билетов можно было пожертвовать различным организациям.

Место проведения изменилось на павильоны Ривер-Маркет, а затем на Военный мемориальный стадион, где в течение года проводились занятия хула-хопом. Но еда всегда была нарасхват: ругелах, штрудель, хаманташен, блинчики, латкес, фалафель, хот-доги, голубцы, хумус, бабка, медовые лепешки, бублики с лососем, маца в шоколаде, куриная печень, тушеная грудинка. .. .

Заголовок для печати: Помните когда, Арканзас?

Этот документ не может быть перепечатан без письменного разрешения Northwest Arkansas Newspapers LLC. Пожалуйста, прочтите наши Условия использования или свяжитесь с нами.

Материалы Associated Press защищены авторским правом © Associated Press, 2023, и их нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять. Текстовые, фото, графические, аудио- и/или видеоматериалы Associated Press не должны публиковаться, транслироваться, переписываться для трансляции или публикации или перераспределяться прямо или косвенно на любых носителях. Ни эти материалы AP, ни какая-либо их часть не могут храниться на компьютере, кроме как для личного и некоммерческого использования. AP не несет ответственности за любые задержки, неточности, ошибки или упущения, а также за передачу или доставку всех или любой их части, а также за любой ущерб, возникший в результате любого из вышеперечисленного. Все права защищены.